Descripción

Lenteja Roja ECO Planeta Huerto 500 g

La lenteja roja o lenteja turca es un alimento del grupo de las legumbres de color rosado o anaranjado. Tiene un tamaño similar a la lenteja pardina, que es más conocida en nuestra gastronomía. La diferencia radica en su color y, especialmente, en su sabor, pues la lenteja roja es más delicada y sofisticada.

Propiedades

• Contiene Selenio que es un nutriente difícil de obtener naturalmente. Ayuda al desarrollo muscular, además de mejorar la salud cardiovascular. También tiene propiedad anti-metastásica, sobre todo cuando se combina con vitamina E y C.
• Protege el sistema inmune con antioxidantes que contribuyen en la lucha contra la proliferación de radicales libres y otras toxinas en el torrente sanguíneo y los sistemas del cuerpo. Además, estimula la regeneración de la vitamina C y la vitamina E, las cuales juegan partes integrales en los mecanismos de defensa del cuerpo.
• Gracias a su aporte de hierro, pueden ayudar a prevenir la anemia durante el período de gestación. Son un gran complemento a los suplementos que algunas mujeres toman durante estos meses.
• Por su contenido en fibra, ayuda a aliviar el estreñimiento. Al ser un producto natural, es una alternativa más sana a los laxantes tradicionales.
• El folato que aportan podría ayudar a prevenir defectos o malformaciones en el sistema nervioso del feto (como la espina bífida) y evitar la posibilidad de sufrir un parto prematuro.
• Salud digestiva, mejoran la digestión y dan una sensación de saciedad con menos cantidad y durante más tiempo. Al no tener piel, son más fáciles de digerir que las lentejas comunes, por eso se recomiendan a personas con problemas intestinales y gástricos, digestiones lentas y exceso de gases.

Beneficios de consumir Lenteja Roja

• Buena fuente de proteína vegetal. Importantísimo en veganos y vegetarianos.
• Ayuda a reducir el colesterol y control de la glucosa. Esto es debido a su alto contenido en fibra, además de ser fundamental para una correcta digestión.
• Puede mejorar en el sistema nervioso central por su alto contenido de vitaminas del grupo B.
• Contribuye a la salud en uñas, piel y pelo por su alto contenido de vitaminas del grupo B.
• Combate la anemia ferropénica debido a su contenido en hierro, ayuda en la síntesis de glóbulos rojos.
• Ayuda a combatir el estreñimiento por su contenido en fibra.

Uso recomendado

Para su uso, las lentejas rojas no necesitan de remojo en agua previo, basta con lavarlas en agua fría y ponerlas a cocer de diez a quince minutos, menos tiempo que las lentejas “normales”, aunque su llamativo color anaranjado, después de la cocción, se volverá amarillo pajizo y la lenteja casi acabará deshecha. Por eso, esta variedad es ideal para prepararla en cremas, purés o sopas.

Conservación

12 meses. Conservar entre 4°C y 16°C y humedad relativa máxima del 70%.