Descripción

Anís granel de Josenea, 50 gramos

Los frutos de anís contienen aceite esencial (2-6%), constituido principalmente por trans-anetol (80-95%) que es un terpeno, responsable del olor y del sabor. Otros componentes minoritarios son: estragol (metilchavicol) (1-2%), anisaldehido (menos del 1%) e hidrocarburos sesquiterpénicos (especialmente, gamma-himachaleno, aprox. 2%) y monoterpénicos (menos del 1%, diferencia respecto a anís estrellado). La esencia de anís verde original se caracteriza por la presencia de hasta un 5% del éster 2-metilbutírico del 4-metoxi-2-(1-propenil)-fenol. Otros constituyentes de la semilla incluyen: flavonoides (quercitrósido, isoorientina, vitexina, rutósido), ácidos fenoles, furocumarinas, hidroxicumarinas, aceite fijo.

Modo de empleo:

• Infusionar a 75-90 grados , durante 3-4 minutos

Presentación:

• Granel

Cantidad:

• 50 gramos

Indicaciones:

• Alimentación
• Acidez gástrica

Áreas:

• Hombre y mujer

Planta / componentes:

• Anís