Descripción

La cúrcuma (Curcuma longa) es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas, originaria del sudeste asiático e India, donde se ha utilizado desde hace miles de años tanto en la cocina como en la medicina tradicional.

De su rizoma seco y molido se obtiene un polvo de color amarillo intenso, muy apreciado como especia y como colorante natural en la gastronomía (es el ingrediente principal del curry).

Además, la cúrcuma es reconocida por sus propiedades beneficiosas para la salud: contiene cúrcumina, un compuesto con efectos antioxidantes y antiinflamatorios, que se ha empleado en la medicina ayurvédica y en remedios naturales para favorecer la digestión, reforzar el sistema inmunológico y contribuir al bienestar general.

En la actualidad, se utiliza ampliamente en cocina, suplementos alimenticios y cosmética natural.

Beneficios

• Producto ecológico (BIO)
• Apto para veganos
• Sin gluten

Ingredientes

100% Cúrcuma ecológica en polvo

Alérgenos

No contiene alérgenos declarados.

Uso recomendado

• Aporta un sabor ligeramente amargo y un color dorado característico.
• Ideal para platos de arroz, sopas, guisos y salsas.
• También se puede usar en batidos, zumos o como condimento.

Conservación

• Mantener en lugar fresco y seco
• Conservar en su envase bien cerrado