El diente de león común (Taraxacum officinale) es una planta herbácea vivaz de la familia de las asteráceas.
En la medicina popular de la Antigua Grecia ya se apreciaba el diente de león por sus propiedades contra las molestias estomacales. También en las antiguas civilizaciones árabes del Oriente los médicos describieron los múltiples efectos beneficiosos de esta planta sobre la salud.
Diente de león (100 %)
La importancia nutricional del diente de león desde el punto de vista médico reside en su alto contenido en principios amargos (taraxacina, eudesmanólidos), triterpenos, flavonoides, xantófilos, carotinoides, vitamina B2 y C así como potasio. La raíz es especialmente rica en inulina en el otoño (40%). Así el diente de león actúa como fármaco amargo de suave acción colerética, diurética y estimuladora del apetito; y como coadyuvante en las patologías hepáticas, las colecistopatías y los trastornos de la digestión, especialmente cuando existe una mala digestión de las grasas.
1. Calentar el agua
2. Colocar en la tetera (o en un filtro interior con un orificio <0,4 mm)
3. Una cucharadita de té por taza y una más por tetera
4. Verter en la tetera agua a punto de hervir
5. Dejar reposar de 2 a 4 minutos
En un lugar fresco y seco al abrigo de la luz.
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