La sal negra es una sal mineral procedente de la halita (sal gema) extraída de las regiones montañosas de Pakistán. Las características principales son su color, que puede variar de gris oscuro a rosa púrpura, y su sabor causado por los compuestos de azufre. También conocida como Kala Namak es de uso tradicional en la cocina del sur de Asia y muy apreciada en la cocina gourmet y por los consumidores veganos por su característico sabor que recuerda al huevo.
Sal gema (NaCl > 97%sss)
El sabor de esta sal recuerda, en cierto modo, al huevo, por lo que se puede utilizar para aromatizar platos veganos sin huevo, como los revueltos de tofu o las tortillas con harina de garbanzo.
Producto natural y saludable. Empleado para potenciar los sabores en cocina.
se retira la tapa superior, se sujeta el molinillo por el capuchón y se gira el envase hacia la derecha.
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa.
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