La quinoa tricolor es la combinación de quinoa real o blanca, quinoa roja y quinoa negra. Os hablamos de las características de esta última. La quinoa negra es una nueva especie que nació como un híbrido del cruce de semillas entre la quinoa y la espinaca.
Es un superalimento, que contiene altos porcentajes de proteína, minerales como calcio, hierro y magnesio. Es un alimento rico en vitaminas, Omega 6 y fibra que ayudan a nuestro sistema inmunológico y digestivo. Es ideal para una dieta vegana, vegetariana o saludable.
Hervir 2 partes de agua por 1 de quinoa. Tiempo de cocción: 15 minutos a fuego medio. Puede contener trazas de frutos de cáscara, soja y sésamo y sus derivados.
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